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Rezept - Low Carb Käsekuchen
Mit Videoanleitung zum Nachbacken
Montag, 09.05.2011
Tags: Joanas Küche
Rezept
Low Carb
Käsekuchen
 2 Bilder In Joanas Küche gibt es heute Käsekuchen. Damit sich auch figurbewusste Menschen ein leckeres Dessert wie dieses im Ernährungsplan leisten können, ist er Low Carb.- 1 kg Quark Magerstufe
- 10 Eier
- 10 EL Süßstoff ( bitte am besten immer abschmecken, den das kommt auf den Süßstoff an )
- 1 EL Öl
- 1 Pack Puddingpulver Vanille ( ohne Zucker )
- 1 abgeriebene Zitrone
- 1 Pack Backpulver
Und so wird´s gemacht-
Heizt den Ofen auf 170 Grad bei Umluft vor.
-
Danach die Eier trennen ( siehe Video ).
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Das Eiklar steif schlagen und auf die Seite stellen
- In eine Schüssel die Eigelbe geben zusammen mit dem Quark, dem Puddingpulver, Backpulver, Zitronenschalle und Öl und anschließend mit dem Mixer cremig rühren.
- Das steif geschlagene Eiklar unterheben, die Masse in eine Springform fühlen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 min. backen.
der Käsekuchen wird ganz schnell braun; um zu vermeiden das die Oberfläche verbrennt, bitte ein normales Backblech oben drüber in den Ofen schieben ( bedenkt, dass der Kuchen sehr hoch wird, und lasst genug platz zwischen dem Kuchen und dem oberen Blech ).
Nach ca. 55 bis 60 min ( von Ofen zu Ofen unterschiedlich ) den noch heißen Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen. ( wie jeder Käsekuchen, fällt der zusammen, und das vermeidet einen trockenen unschönen Rand ) danach den Kuchen richtig abkühlen und servieren.
Guten Appetit wünsche ich euch :)
Joana
Begleitbeitrag im Bodybuilding Forum
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