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Rezept - Protein Pancakes
'In köstlicher Mission' Halloween Special
Sonntag, 30.10.2011
Tags: Joanas Küche
Rezept
Low Carb
Protein
Pancakes
Pfannkuchen
 2 Bilder Wir haben unsere übliche Kochshow zu Halloween etwas umgestaltet und zeigen Euch heute nun in passendem Ambiente das Halloween Special von "Body-Xtreme - In köstlicher Mission".
Auf dem Speiseplan stehen heute Protein Pancakes, die wir Euch auch als Low Carb Variante zeigen.
Die Nährwerte variierien dabei jeweils nach Proteinsorte, Eigröße oder -wahl, Haferflockenzugabe, usw.
Passend zeigen wir Euch unten noch ein einfaches Rezept für eine Soße.
Die Zutaten
Low Carb:
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100 gr. Magerquark
- 6 EL Proteinpulver ( mit Geschmack für die süße Variante, neutral für pikante Pncakes )
- 2 Eiklar
- 1 Vollei ( hier kann nach Ernährungsphase variiert werden, 3 Eier, oder 3 Eiklar oder, oder.. )
- 1EL Öl
-
falls Ihr Lust habt, könnt ihr auch Zimt oder Lebkuchengewürz reintun.
KH reiche Pancakes -
1 Portion Haferflocken zusätzlich unter den Teig oben mischen
-
Bei pikanten Pancakes fügt ihr noch ganz klein geschnittenen mageren Schinken oder putenwurst und etwas Gewürze hinzu.
Die Zubereitung- Alle Zutaten in eine Schüssel mit dem Mixer kurz durchmischen
- In in der Pfanne in kleineren Portionen nacheinander backen. Ich empfehlne nicht den ganzen Teig aufeinmal in die Pfane zu tun, denn da könnte der Teig beim Wenden Schwierigkeiten machen ;)
-
Dazu könnt ihr zb. purierte, gefrohene oder frische Früchte hinzufügen
Ein Ersatz für Vanillesoße ist sehr leicht und ohne KH selbst hergestellt. Dazu 1EL süßes Proteinpulver in etwas Magermilch oder Wasser (nur soviel das eine kremige *Soße* entsteht ) einrühren, und schon habt ihr eine wunderbare Soße, die garnicht von normaler zu unterscheiden ist ( je nach protein, hier habe ich verschiedene Erfahrungen gemacht, es gibt welche, bei denen man allein den Geruch nicht ertragen kann, vom Geschmack ganz zu schweigen! und dann wieder einige, die so lecker schmecken, dass man sich reinlegen könnte ;)
Aus diesen Zutaten erhält man ca. 12 Pancakes ( Größe wie auf dem Bild ).
Diese Pancakes können genauso gut kalt gegessen werden, trocknen etwas an, und schmecken wie leckere Kekse :)
Bye, Enjoy your meal und Happy Halloween!
PS: Bei dem im Video genannten Eierlikörgeschmack handelt es sich um Proteinpulver mit Eierlikörgeschmack.
Begleitbeitrag im Bodybuilding Forum
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